頭髮是什麼??

倪匡先生有一本小說叫「頭髮」，故事中人類的先祖就是透過頭髮控制各種機器(電腦)的。
現實中我們當然沒有這本領，我們當中大部份甚至不知道頭髮是什麼呢！

其實，頭髮是什麼呢?

(頭髮的結構圖及電子顯微鏡下的照片)

頭髮的主要成份是蛋白纖維，無數的蛋白纖維組成原纖、無數的原纖籍著膠質結合成頭髮。情形有點像麻繩：無數的麻纖維組成麻線、無數的麻線組成麻繩。而頭髮也和一般的動物毛一樣有毛鱗片，這些鱗片由角質組成排在最外保護頭髮。

毛鱗片是一種頗堅固的物質，能阻擋大部份化學物進入頭髮內層，起著保護頭髮的作用。在它保護下我們的頭髮可以避免外界的破壞，但當我們要處理頭髮時它就是一種障礙了。

毛鱗片在鹼性環境下會打開，而在酸性環境下會關閉。因此，用鹼性的洗髮水能更有效的清潔頭髮。但在鱗片打開的情況下頭髮容易糾結而且不順滑，所以洗髮 後我們也會用微酸性的潤髮乳來使鱗片蓋起來，部份潤髮乳更能在頭髮外層形成保護膜保護頭髮。二合一洗髮水效果不太好就是因為缺少了這個酸鹼調節 的過程，不是洗不乾淨就是洗完後頭髮顯得毛躁。

以上是背景貨料，以下大概是大家比較關心的環節了：燙髮(電髮、負離子、游離子等等一切頭髮定形處理)是什麼呢?

在說燙髮的原理前我們先要有一個概念，有關定形的概念。

假設有兩條木條(藍色)，如果把布(紅色)黏在木條之間會怎樣呢?

布比較少的時候(中圖)，木條還有能動的空間；當布條越來越多時(右)，木條能動的空間就越來越少，最後兩根木條就給牢牢的纏在一起永不分離了!

其實頭髮定形也是同樣的道理，在蛋白纖維間有些東西扮演著連結的角色，這些東西就是我們說的化學鍵。只要把化學鍵打斷重組就能改變頭髮的形狀。

很複雜是不是? 但我已經不能說得再淺白了。好，我們就只要知道兩種化學鍵: 在頭髮內數目極多但容易被打斷的「氫鍵」和數目比較少(相對)但也比較堅固的「硫鍵」。

氫鍵一遇到水就會破壞掉，所以我們洗髮或是游泳時頭髮都會的軟軟的伏在頭上。用水把頭髮弄濕，固定後再弄乾就是最簡單的定形處理。這方法的有效時間比較短，如果要長期保持特定髮形就要從比較堅固的硫鍵下手了。

燙髮就是用各式各樣的化合物把頭髮中的硫鍵打斷重組。燙髮主要分為熱燙和冷燙，道理其實是一樣的，只是熱燙包含了一個加熱的過程，也就把上段說的比較 易被破壞的氫鍵都利用了而已。因此，一般來說熱燙的形狀會比較穩固，但也比較僵硬；冷燙感覺比較自然，也可以用水/吹風機這個組合來暫時把頭髮做二次定形。至 於負離子，說穿了只是不用以往的髮捲而用夾把頭髮夾直而已，但因為這個過程比較花工夫，所以價錢也就相對地貴了。

在香港，燙髮的價錢可以平至百多，也可以貴至幾千。除了髮型師的手藝和名氣，最主要的差別就在於使用的化學物(藥水)。須知能和人體產生化學反應的東西大多是有毒的，其有害程度一般來說是和成本成反比的。所以做這些處理時不應只考慮價錢，也要考慮店子的名聲呢!